Sự bùng nổ của thị trường này có nguồn gốc từ nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng. Nhu cầu về thức uống tiện lợi, ngon miệng và phong phú về lựa chọn hương vị. Sự kết hợp giữa hương vị truyền thống và sự sáng tạo trong cách phục vụ. Cụ thể hơn là sử dụng xe trà sữa mang đi đã tạo ra một làn sóng mới trong văn hóa ẩm thực đô thị.